网站导航
微信二维码
您当前的位置:云南特产网 > 云南地方特产 > 红河特产 > > 正文红河特产
红河特色小吃之石蹦炖蛋和哈尼糯米粑粑
发布时间:2019-11-19 丨 阅读次数:
1、石蹦炖蛋
石蹦炖蛋的制法
原料:石蹦1000克,三七20克,鸡蛋2个,精盐7克,胡椒面2克,姜末3克,熟猪油100克。
(1)将石蹦剖腹洗净,三七用油炸熟研粉。将蛋液磕入碗搅匀。将石蹦、三七、盐、胡椒面、姜末装入土陶钵,再加入蛋液拌匀。
(2)锅上火,注入水,放上陶钵,盖上锅盖,炖半小时即成。
三七粉苦凉,若不喜欢可以减去三七粉。炖时火不宜太猛。
2、哈尼糯米粑粑
哈尼糯米粑粑,不但是沟通人与神灵的桥梁,而是维系人间情感的纽带,在哈尼人的节日里,不论何方客人,只要到哈尼人家,首先以糯米粑粑款待你,离别时还少不了送几块用清香的芭蕉叶包着的粑粑,出嫁的姑娘回娘家时,双方家里互送糯米粑粑,相互问候。
上一篇:红河特产之老厂苦菜和壮族花米饭 下一篇:红河特产之臭参和泸西除虫菊 |
云南特产相关推荐
- 2019-12-04红河特色小吃之蒙自年糕和建水狮子糕
- 2019-12-04红河特色小吃之石屏荔枝酥和火夹清蒸
- 2019-12-01红河特色小吃之石屏八面煎鱼和弥勒风
- 2019-12-01红河特色小吃之个旧烧烤和元阳火烧小
- 2019-11-30红河特色小吃之个旧斗姆阁卤鸡和蘸水
- 2019-11-30红河特色小吃之哈尼豆豉和酸笋煮连壳
- 2019-11-27红河特色小吃之康宝元和荞麦五色卷
- 2019-11-27红河特色小吃之苦竹笋和烧黄鳝
|
|
|
|
|
|
|
|