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  • 玉溪特色小吃之玉溪酸汤米线和青松烧鸭

    1、玉溪酸汤米线 酸汤米线是一个以肉末、酸腌菜为主要材料的菜品,口味咸鲜。风味独特的玉溪酸汤米线,以味美闻名全省,到过玉溪的人,不品一下酸汤米线的味道,的确会使你后...... 详细>>
  • 玉溪特产之笋丝和新平腌菜

    1、笋丝 竹笋为竹子下茎所生的嫩芽,因其营养非常丰富,故享有素食第一名的美称。在中国自古被当作菜中珍品。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经...... 详细>>
  • 玉溪特色小吃之干黄鳝和新平腌菜

    1、干黄鳝 元江傣族男子喜欢喝酒,傣族农民每天劳作之气喜欢坐在通风的树荫下吃凉饭(午餐),干黄鳝是傣族人民佐餐的主菜之一。素有一团糯米饭,两根干黄鳝,二两小酒天天干...... 详细>>
  • 玉溪特产之花秧箩和百抖茶

    1、花秧箩 花秧箩是云南花腰傣族的特色手工工艺品。新平县花腰傣族居住的寨子大都绿竹成荫,致使傣家人与竹子结下了不解之缘。竹楼、竹床、竹桌、竹凳、竹帽、花秧箩等等。生...... 详细>>
  • 玉溪特色小吃之通海乌鱼片和树蝴蝶

    1、通海乌鱼片 通海乌鱼生长于杞麓湖中,其皮色乌黑无鳞,俗称黑鱼。按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美,颇有名气。用乌鱼烹制而成的菜肴主要有三种。 一是爆炒...... 详细>>
  • 玉溪特色小吃之彝族套肠和豆末汤圆

    1、彝族套肠 套肠色泽深红似火腿,味咸辣麻香,可贮藏一定时间不变味。彝族套肠是当地土著彝人传统特色食品。该产品以优质小肠为主料,以传统工艺为基础,制作时,将一只猪的...... 详细>>
  • 玉溪特产之南蛮酒和龙口高粱酒

    1、南蛮酒 南蛮酒是云南省玉溪市的特产,因诸葛亮而出名,后成为皇家贡酒。云之南食品有限责任公司拥有固定资产1500万元,该企业是云南酒类生产的骨干企业。南蛮酒系列白酒沿袭...... 详细>>
  • 玉溪特产之峨山金红栗和易门豆豉

    1、峨山金红栗 峨山金红栗是云南峨山的特色植物。峨山金红栗成熟期早,中秋书以前就可成熟上市。 峨山金红栗是峨山县众多板栗资源中的一种优良品种。峨山金红栗果实饱满、均匀...... 详细>>
  • 玉溪特产之峨山牛肝菌和玉林泉酒

    1、峨山牛肝菌 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝...... 详细>>
  • 玉溪特产之玉溪油卤腐和通海萝卜丝

    1、玉溪油卤腐 玉溪油卤腐相传始制于明清之际,当时境内家家户户腌制,作为家用咸菜,或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制,以黄豆制成的臭豆腐为主...... 详细>>
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