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大理特色小吃之活水煮活鱼和大理饵块
1、活水煮活鱼 活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。 活水煮活...... 详细>> -
大理特产之剑川木雕和鹤庆乾酒
1、剑川木雕 大理剑川县素被称为木匠之乡，其木工艺人擅长雕刻各种花鸟人物等代表吉祥如意的图案，在剑川，木雕是建筑和居家装饰中不可缺少的一部分。木工艺人擅长雕刻各种人...... 详细>> -
大理特色小吃之腌螺蛳和冷冻白豆腐鱼
1、腌螺蛳 大理洱海特产螺蛳，白族喜食螺蛳，吃法有多种多样，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。大理洱海盛产螺蛳，白族人尤其喜欢食用螺蛳，自然吃的方法也很多，其中腌螺蛳就...... 详细>> -
大理特产之白族三道茶和雕梅酒
1、白族三道茶 三道茶也称三般茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶，以其独特的头苦、二甜、三回味的茶道早在明代时就已成了白家待...... 详细>> -
大理特色小吃之羊乳饼和火烧猪肉
1、羊乳饼 羊乳饼又叫奶豆腐，含有丰富的脂肪蛋白，是营养丰富且味美鲜香的高级滋补品，剑川一带农家常常作为上等美味佳肴款待宾客，或者当作礼品赠送亲朋好友。凡到过云南大...... 详细>> -
大理特色小吃之洱海鱼三味和水酥
1、洱海鱼三味 说起大理，就会让人情不自禁的想起洱海，被誉为高山明珠的大理洱海，是我国横断山脉中容水量最大的一个淡水湖，海拔一千九百多米，面积约二百四十多平方公里。...... 详细>> -
大理特产之冷菌和鸡足山素食
1、冷菌 冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌，味之佳美超过鸡棕，香菌等任何一种食用菌，食用价值远远超过目前我国出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪称菌类之...... 详细>> -
大理特色小吃之苏裹梅和猪脚炖煮草乌
1、苏裹梅 苏裹梅在剑川已有数百年的生产历史，用梅子、紫苏叶、花淑、蜂蜜、红糖等原料精心加工制作而成。工艺讲究。先将梅核取出，雕成梅瓣，装入配料，外用紫苏叶层层包裹...... 详细>> -
大理特色小吃之炒洱丝和火巴肉饵丝
1、炒洱丝 云南有一种特有的食材，那就是饵丝，在当地也是最普遍的美食，所以搭配其他食材做的菜肴也是特别的多，最简单的莫过于炒饵丝了，即时做的简单，口感却不简单，绝对...... 详细>> -
大理特色小吃之永平木瓜鸡和永平腊鹅
1、永平木瓜鸡 木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受老、中、青...... 详细>>
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