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文山特产之丘北莲藕和砚山三七
1、丘北莲藕 莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶...... 详细>> -
文山特产之云岭白花山茶油和广南酱油
1、云岭白花山茶油 山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，...... 详细>> -
文山特产之玉尔贝矿泉水和西畴香椿
1、玉尔贝矿泉水 矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水...... 详细>> -
文山特产之文山黄牛和山地鸡
1、文山黄牛 文山黄牛，又名文山高峰黄牛，1987年被列入《云南省家畜家禽品种志》，属役肉兼用型的黄牛。文山黄牛体躯结实，肌肉发达，力大耐劳，繁殖力强，性情温顺，易调教，...... 详细>> -
文山特产之倮可者辣椒和麻栗坡小粒咖啡
1、倮可者辣椒 倮可者村隶属云南省砚山县维摩彝族乡，素有种植辣椒的习惯，其辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。2009年，通过砚山县的积极争取，...... 详细>> -
文山特色小吃之广南南瓜酥和炸芭蕉
1、广南南瓜酥 南瓜酥是用老南瓜、面粉制作的一道甜品。该食品酥层清晰，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓郁。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素...... 详细>> -
文山特产之丘北莲花宴和舍得腊猪肉
1、丘北清汤鱼 清汤鱼是滇味之中最好吃的鱼汤，也叫活水活鱼、清汤蘸水鱼或蘸水鱼，营养丰富且汤味特别鲜美。普者黑，彝语为盛产鱼虾的地方，鱼当然成为丘北人餐桌上必不可少...... 详细>> -
文山特色小吃之丘北莲花宴和烤全羊
1、丘北莲花宴 莲子能养心益胃,莲叶能清暑袪湿,藕节能止血散瘀,莲花梗能清热解暑,泻心清心,荷叶能通气行血,所以莲花的药用价值非常高。荷花不仅可以观赏，而且还是一道美味。荷...... 详细>> -
文山特产之丘北紫洋芋和丘北粉红豆
1、丘北紫洋芋 紫土豆是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，俗名黑土豆、紫土豆。适应性强，产量高，用途广。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营...... 详细>> -
文山特产之西畴山地乌骨鸡和文山番鸭
1、西畴山地乌骨鸡 西畴乌骨鸡产于云南省西畴县，西畴乌骨鸡是云南省优良的肉蛋兼用型地方禽种，具有遗传性能稳定，耐粗饲， 肉质好，并且肉中含有各种氨基酸、维生素等营养物...... 详细>>
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