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临沧特产之勐永土锅和米措
发布时间:2019-11-03 丨 阅读次数:
1、勐永土锅
勐永土锅的传统制作工艺与其他民族相比有着鲜明的地方民族特色。土锅的制作者均为中老年妇女。制作土锅的材料颇为讲究，取自勐永当地深层灰褐色粘土和筛过的细沙，粘土和细沙按3:1比例掺合，再经过反复舂捣，使粘土和细沙融为一体，变成粘性好、可塑性强的“陶泥”。傣家人制作陶器工具简单：有方形木板、带柄竹片、竹刀、湿布、卵石。制作时，人们把方形小木板板置于膝上，将一团陶泥捏成陶器底盘，再用手转动膝上木板的同时，把泥条围绕陶土底盘层层堆叠，大致体型出来后，用卵石和竹片内外用力，轻轻拍打陶坏器面，使之定型，再用用湿布沾水抹陶坯边沿，使之更加光滑均称。最后一道工序烤制也很关键，时间和火候要把握得当。人们一般在傍晚少风的时候开始烧制，先用稻草和干树杈铺地，再把陶坯口对口平行垒放，最后覆盖稻草，点火燃烧。火灭扒开灰烬取出陶器。
勐永土锅为素面夹砂红陶，造型多样，用途广泛：有可储物盛水的开底大陶罐，有可煮饭烹肉的圆底带中锅，有煨茶用的小茶壶用于赕佛插花的小花瓶等，富有浓郁的生活气息和傣民族特色。同时，由于勐永土锅经济实惠、煮饭烹菜沸不溢，味道鲜美。
勐永土锅为素面夹砂红陶，造型多样，用途广泛：有可储物盛水的开底大陶罐，有煮饭烹肉的圆底锅，烹茶用的小茶壶、茶罐，煮药用的提手小土锅和用于赕佛插花的小花瓶及水缸、花盆等。勐永土锅造型生动，富有浓郁的生活气息和傣族特色。由于勐永土锅的生产材料是就地取材，生产成本相对较低，加之具有存味保鲜、保温耐用等特点，深受各族群众喜爱。
勐永土锅的制作工艺为家庭传承。从前，为使技艺不外传，只把手艺传给儿媳妇，所以勐永土锅的制作者均为妇女。制作土锅的材料取自当地深层灰褐色黏土和筛过的细沙，黏土和细沙按3:1的比例掺和，再经过反复舂捣，使黏土和细沙融为一体，变成黏性好、可塑性强的陶泥。制陶工具有方形木板、带柄竹片、竹刀、湿布、卵石。勐永土锅保留了原始的“泥条盘筑”制陶方法。制作时，先把方形小木板置于膝上，将陶泥捏成陶器底盘，在用手转动膝上木板的同时，把泥条围绕底盘层层堆叠，大致成型后，用卵石和竹片内外用力，轻轻拍打刮抹陶坯器面，使之定型，再用湿布擦抹陶坯边沿，使之更加光滑匀称。陶坯做好后放到阴凉通风处四五天晾干，然后烧制。烧制方法为露天焙烧，时间一般选择傍晚少风的时候，先用稻草或干树枝铺地，把陶坯口对口放在上面，最后在陶坯上覆盖稻草或细树枝，点火烧制，对火候的把握很重要。火灭后扒开灰烬取出陶器，在器物上涂抹松香即制作完成。
2、米措
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