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云南玉溪通海甜瓜
发布时间:2019-07-31 丨 阅读次数:
通海兴蒙被称为“高原甜瓜之乡”，甜瓜有白皮和黄皮两个品种。这里的甜瓜有一股特殊的清香，所以又被称作“香瓜”，其肉厚瓤小、水分充足，咬一口汁水顺着嘴角流下，给炎热的天气带来丝丝凉意。兴蒙乡年平均气温15.6℃，海拔1800米，冬无严寒，夏无酷暑，十分利于甜瓜的甜度积累。糖分含量极高，中心糖度一般有14%—20%左右，五分之一是果糖。
甜瓜，又名“香瓜”，又名“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。著名的新疆哈密瓜，即为甜瓜的变种的一个品种。
甜瓜果实的形状、颜色因品种而异，有香味，果皮平滑；种子污白色。品种繁多，果实变化较大；可分为数个变种，而园艺上可归属于数个品系，其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜；瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区，中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心，新疆为厚皮甜瓜起源中心。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高。
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
甜瓜吃起来果肉沙软细腻，能直接用勺子挖着吃，一口下肚，甜入心坎里，神清气爽。冷藏过后滋味更是一绝。甜瓜是夏令消暑瓜果，内含大量碳水化合物及柠檬酸可消暑热，解烦渴，利小便。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。
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