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云南元谋青枣
发布时间:2019-07-24 丨 阅读次数:
青枣 ,是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富,脆甜可口,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有"维生素丸"之称,有"日食三枣,长生不老"之说。
青枣重50-100克,甜度10-20度,每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有丰富的维生素和多种微量元素。
鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有"热带小苹果""维生素丸"之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
青枣,属小乔木果树,与中国乔木枣为同科同属,但不同种,其对温度适应性强,能耐35℃的高温到-10℃的低温,适于热带、亚热带地区种植,在温带地区也能生长;在热带、亚热带地区种植为常绿果树,在温带地区种植为落叶果树。
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