保山特产之腾冲雪鸡和明光小耳猪

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保山特产之腾冲雪鸡和明光小耳猪

发布时间:2019-10-22 丨阅读次数:

1、腾冲雪鸡

腾冲雪鸡是云南保山腾冲的特产。腾冲雪鸡属肉、药两用型鸡种，因其羽毛雪白而得名，属我国珍稀禽类。具有羽毛雪白而得名。肉质乌黑、鲜美、香甜。主产区位于云南省腾冲北部和东部，沿高黎贡山西麓、陇川江沿岸的界头、曲石、上云、五合等4个乡，邻近乡镇也有零星分布。主要分布于腾冲县境内高黎贡山西麓广大山区、丘陵地带，海拔1400-2500米之间。腾冲雪鸡属于国家畜禽遗传资源保护品种。

　　腾冲雪鸡全身扁羽，羽色雪白无斑。皮肤、肌肉、骨质均为黑色，内脏及脂肪浅黑色。体型中等，结实紧凑。头小清秀，少数有缨头。冠多为单冠，也有少数玫瑰冠，冠齿6至7个。公鸡冠和肉垂红色，母鸡冠紫黑色，多呈“Z”形折叠。眼大有神，虹彩黄色，瞳孔黑色，耳叶绿色。喙黑色。胫、趾黑色，分有羽和无羽两种。四趾。公鸡120至165日龄开啼，母鸡150日龄左右开产，年产蛋110至150个，蛋重42克，蛋壳呈浅褐色。母鸡就巢性强，年就巢至少2次，一般产18至21枚蛋后自然孵化，平均受精蛋孵化率88%。

腾冲雪鸡由于多靠放牧摄取营养，又未经过系统选育，其早期生长速度较慢，需180日龄左右体重方能达到2斤4两至3斤，因放牧条件不同，体重悬殊较大，变异系数较大，尤其是生长发育的中期。成年公鸡3斤7两，母鸡3斤1两。成年公鸡半净膛屠宰率78%，母鸡81%；成年公鸡全净膛屠宰率65%，母鸡67%。腾冲雪鸡继承了野鸡的生物特性，行动敏捷，善于飞跃，雪鸡长期处于半野生状态，夜栖于树枝、家畜栏舍之上，无固定产蛋巢，任其自孵自养不加防疫，其抗病能力较其它鸡强。
　
2、明光小耳猪

明光小耳猪是云南保山腾冲的特产。明光小耳猪产于云南省腾冲县北部乡镇，以明光乡为集中产区而得名，是一种适合在冷凉山区放牧的高原小型猪种。1980年列入《云南省家畜家禽品种志》，1986年被列入国家畜禽遗传资源名录，属腌肉型品种。明光小耳朵猪以放养为主，生长缓慢。明光小耳猪主产于腾冲，以腾冲北部的明光乡、曲石乡、界头乡、滇滩镇和猴桥镇为中心产区，此外还分布于僳僳族集居的部分山区以及中缅边境交通闭塞地区，主要分布在海拔1000—3000米的高寒山区。　　

　　明光小耳猪体型小，体质结实，适应性较强，明光小耳猪是当地居民在高海拔、寒冷的生存条件下选择的地方猪种，具有抗逆性强、耐粗饲、适应高寒放牧的特点。头短小，嘴尖，面平，额宽，耳小而宽，背腰平直，胸深腹圆，体型短小丰满，四肢细短有力，尾短细，群众称为“油葫芦”猪，被毛黑色，部分有六白。成年公猪体重为40.2千克，母猪体重50千克。经产母猪平均窝产仔为7～8头，仔猪育成率92%。肥育期日增重为450克，屠宰率为69.4%，膘厚4.5厘米。

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