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文山特产之小杂豆和砚山小椒
1、小杂豆 西畴县具有悠久的小杂豆栽培史。优质小杂豆由于食味好、食用方便、营养丰富，富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种矿物质、维生素和氨基酸，是加工粉丝和休闲食品的好料，...... 详细>> -
文山特色小吃之水晶肉和广南豆沙肉
1、水晶肉 水晶肉是一道传统名菜，现代家常菜之一。肥而不腻，鲜香适口，深受广大消费者喜爱。在物质生活日愈提高的当今，肥肉成了厌食、滞销品，特别是患有商血脂和脑、心血...... 详细>> -
文山特色小吃之麻栗坡米花和麻栗坡沙糕
1、麻栗坡米花 麻栗坡的米花较为普遍，尤其在农村更多。在壮族、傣族地区也常制作。工艺生产一般有两种，一种是采集即将成熟的稻谷晒干碾出秕谷，炒香加糖入模，风干切块包封...... 详细>> -
文山特产之拉祜族民间编织工艺和广南民族银饰品
1、拉祜族民间编织工艺 拉祜族民间编织工艺尚处于初级阶段，比较简单、粗放，根据材料的不同可分为棉麻编织和竹篾编织。拉祜族民间编织工艺品主要有背袋、荷包、刀壳坠、手箍...... 详细>> -
文山特色小吃之花米饭和坨肉
1、花米饭 花米饭，是壮家妇女用各种绿色生态植物的汁将糯米染成红、黄、蓝、紫等十多种颜色。用龙潭水将米淘洗后蒸熟，饭呈五颜六色，散发出各种植物的清香味。马关壮族的花...... 详细>> -
文山特产之马关茶叶和广南竹筒茶
1、马关茶叶 茶马关茶产于云南马关，是一种山茶类植物。可以做成茶叶。分布于中国云南等地。叶喜生长在亚热带及热带地区。马关县气候类型跨北热带、南亚热带、中亚热带和北亚...... 详细>> -
文山特产之底圩茶和底圩竹筒茶
1、底圩茶 底圩茶是云南省广南县特有的地方优良茶树品种，原产于驮娘江和西洋江发源地的九龙山山脉，200多年历史,因最早出产于底圩乡而得名，是优质中国名茶之一。 底圩茶属山茶...... 详细>> -
文山特产之腊科火腿和小桥沟香猪
1、腊科火腿 火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添...... 详细>> -
文山特产之文山蜡染和粉红腰豆
1、文山蜡染 蜡染，是我国古老的少数民族民间传统纺织印染手工艺，古称蜡，与绞缬（扎染）、夹缬（镂空印花）并称为我国古代三大印花技艺。贵州、云南苗族、布依族等民族擅长...... 详细>> -
文山特色小吃之酸汤鸡和地摊狗肉
1、酸汤鸡 酸汤鸡是西南地区有名的菜谱之一，主料是一整只鸡，辅料有西红柿、青椒、生姜、蒜苗、香菜、白豆腐等，调料是猪油、味精、鸡精、盐、木姜子、油。到丘北，一定要吃...... 详细>>
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