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凤梨和菠萝的区别是什么
发布时间:2020-04-24 丨 阅读次数:
自然界中同一种生物的不同类型会有不同的名字。比如说所有人傻傻分不清楚的菠萝和凤梨。许多人认为凤梨是梨子中的一种，熟不知凤梨和菠萝属于同一品种。大家千万不要被凤梨的名字骗了哟。天气越来越炎热，各种各样热带的水果开始上市。我们平常逛水果超市时经常会发现菠萝旁边还有一种叫做凤梨的水果，但外形和菠萝几乎是一模一样，所以很多人都并不了解凤梨和菠萝到底是不是同一种水果，两者有什么区别，为什么两者味道外形都特别相似价格却不一样？凤梨和菠萝也进入大家的视野，二者间的差别还是很大的，如何才能正确的区分凤梨和菠萝呢？
第一、叶子的形状
虽然菠萝和凤梨属于同一品种，但两种水果的叶子形状却有着很大的区别。首先凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子锯齿是很明显的，叶子的周围存在着一些锯齿状的凸起，摸起来像是要割破手的感觉。凤梨的叶子形状和菠萝有着明显的区别，它的叶子上并没有锯齿状的凸起，非常的圆润，不会扎伤人们的手。
第二、叶子的厚度
当我们手里有菠萝和凤梨时，随后轻轻抚摸着它们的叶子，我们会发现两种水果的叶子具有完全不同的厚度。菠萝的叶子稍微薄一些，不会给人厚重感。凤梨的叶子比较厚，那种厚度十分可观。我们用小刀切开二者的进行对比的话会发现凤梨的叶子要比菠萝的叶子厚。
第三、叶子的颜色
他们的叶子形状和厚度有着不同的区别。叶子的颜色也有着较为明显的区别。菠萝的叶子颜色偏黄，它给人一种营养不充分的感觉。凤梨的叶子为翠绿色，它就好像树的叶子颜色。将二者放在一起，我们从叶子的颜色就能区分出它们。
第四、菠萝和凤梨的牙眼
凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑得了，可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。很多人不清楚什么是牙眼，牙眼就是菠萝和凤梨的果实的凸起。菠萝的牙眼是凹凸不平的，摸上去的感觉并不舒服，牙眼的颜色呈现黄红色。虽然凤梨的牙龈也是凹凸不平的，但它的颜色呈现出墨绿色，牙眼的颜色和叶子的颜色相近。凤梨的皮是呈那种浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝则是那种黄色的。还有就是凤梨身上的那个点点看起来要大些，饱满些，但是菠萝的比较小。
第五、水果内部有没有刺
大家都经历过吃菠萝的痛苦，首先我们将菠萝皮去掉，其次用特殊的工具将菠萝内部的坑去掉。这是区别凤梨和菠萝的一种方法。将菠萝和凤梨切开后发现菠萝有令人闻风丧胆的刺的，吃的时候需要把刺去掉。凤梨的内部是没有刺的，凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的，而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃，要不然会不甜的。在口感上两者的差别更大，菠萝的果肉比较硬，味道比较浓，吃多了舌头就会有麻麻的感觉；而凤梨的果肉则是比较软，果汁也相对较多，吃多了舌头也不会有异感。
凤梨的主要价值
（1）、何时采收为宜与鲜食或加工，近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。
（2）、凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
（3）、凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
（4）、凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
菠萝的食用价值
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
这么看来，菠萝和凤梨确实是两种不同的水果，虽然整体看上去凤梨和菠萝外形感觉是一样的，其实你仔细辨别还是有很多不同点的。
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