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芒果能做哪些美食
发布时间:2019-08-03 丨 阅读次数:
芒果含有丰富的维生素A和维生素C，食用青芒果，除了有保肝明目、杀菌消炎、润肠通便、降血压的功效外，更神奇的是它当中所含有的芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，还具有抗癌的药理作用。现在，就让你认识做各种花样芒果美食，让你来一顿芒果的盛宴。下面就由云南特产网给大家详细介绍芒果能做哪些好吃的美食？
1、黄芒果酸奶杯
无论是不是下雨天，黄芒果和酸奶总是很相配的，来上一杯自制的芒果酸奶杯，心情瞬间大好。黄芒果、奥利奥捣碎，奥利奥平铺在杯底，一层奥利奥，一层安慕希，一层黄芒果，一直重复，直到杯子冒尖。简单卫生又美味的芒果酸奶，美美的来上一杯吧。
黄芒果太甜，只能做些甜点和饮料，而青芒果就是潞江坝人饭桌上当仁不让的头牌了。
2、油辣子拌青芒
热到汗流浃背的夏天，没有什么比拌青芒果更快捷更方便更酸爽的了，如果有，那就是两份的拌青芒果。从院子里，踮起脚尖摘下一个青芒果，来不及把它果蒂上的果浆甩去，就拿起水果刀趁着新鲜把皮薄薄地削去。
把芒果随意地划成块或条或丁或其他，摆在盘子里，加上盐，加上味精，最后加上油辣子，那酸爽，保证让你吃了一次就难忘。
3、香杏辣椒青芒炒肉
此香杏可不是你们平时吃的那种大又圆的杏子，而是雨季时节，潞江坝的山珍。它长得和香菇很像，由于是天然的有机菜，数量少，味道好，一下子高级了起来。把香杏洗去根子上的新鲜泥土后，剁细一些，随意地装到盘子里。把地里刚摘来的青辣椒斜切，青芒果切丝。锅热以后，把香杏放下去，爆炒出香味，依次放入辣椒和芒果丝，炒几分钟后即可出锅，那淡淡的香杏味伴着肉香味，再飘出芒果的酸味，一顿就可以吃好几碗饭。
4、青芒煮土鸡
捉来自家养的土鸡，热水烧开褪毛后，用盐、自制米酒腌制半小时。把铁锅支在柴火灶上，放好猪油，锅烧热后，把鸡肉放入爆炒，炒得五分熟时迅速加水，等鸡肉可以吃了，放入青芒果煮几分钟便可出锅。一碗香喷喷的青芒土鸡肉，再加上现烧一把火烧辣子，刚拔的蒜苗叶子，浇上鸡汤做成的蘸碟，那美味，一发不可收拾。约上三五好友，一起品尝。
5、炸鱼拌青芒
三餐里，自然是少不了鱼肉的，鲜美嫩滑的鱼肉，配上酸酸的青芒，又去腥味又解油腻，不得不给个赞。一条刚刚捞出的肥鱼，刮洗干净，把鱼肉片下来，用盐，自制小锅米酒，胡椒粉腌制。十分钟后把鱼肉炸至金黄，沥油，装在盘子里备用。把蒜末、红辣椒丁、青辣椒丁、洋葱丝、酱料炒香，加入青芒果丝，迅速翻炒，加少量水，最后把这些作料淋到鱼肉上面，摆盘即可。
6、青芒泡凤爪
年轻人个个都喜欢吃零食特别是酸酸辣辣的凤爪。吃腻了上面说的这些主食，马上可以接着上青芒泡凤爪了。自家做的青芒泡风爪，味道好的没话说。凤爪里有芒果的酸味，更有芒果的清香，来个朋友，抓上一只啃起来。大家啃着鸡脚，聊着天，开心地大笑，感慨人生也不过如此。
通过介绍了以上几种芒果做的美食，是不是没想到芒果除了是美味可口的水果外，还能做成各种香甜酸辣的美食。
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