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云南昭通巧家象牙芒果
发布时间:2019-07-30 丨 阅读次数:
象牙芒果，果实圆长肥大，一个重1斤左右，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，可食部份占72%，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。含有多种维生素，被视为果类珍品，誉为热“水果之王”。
芒果，在昭通只有巧家才有。巧家县的芒果深受全国各地广大商家和消费者的青睐，这得益于该县金沙江干热河谷地带独特的气候。“一方水土孕育一方特色。”巧家县处于金沙江干热河谷地带，干旱、少雨、空气湿度小、气候燥热，年平均温度达21.2℃，素有天然“大温室”之称，是发展芒果等热区水果的理想之地。正是如此得天独厚的自然条件使该县芒果与全国同类水果相比，具有含糖分高、色鲜、味美、口感好等优点。
芒果飘香”是七月巧家县的写照。七月下旬，巧家县芒果已经接近销售的尾声，县城附近路边虽然仍然摆有芒果，但树上的芒果已经采摘得所剩不多。
巧家县栽培芒果历史悠久。据《巧家县志》记载，巧家芒果于1964年8月，县林业站从云南省景东林业试验局引进，县城及附近一带居民、农户多于庭院中种植。截至目前，已发展至上万株。包含象牙芒果、红象牙芒果、香芒果等丰富品种。
象牙芒果树势壮旺，树体直立高大，树冠呈圆锥形。枝条长而粗壮。叶片长椭圆披针形，果长椭圆形而尖端弯曲似象牙，果大，单果重500克左右。可食部分78%，含可溶性固形物14%-16%。果肉橙黄，细嫩坚实，纤维极少或无，味甜。开花期3月下旬至4月下旬。果实成熟期6月下旬至8月上旬。
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
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