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云南西双版纳甜槟榔青
发布时间:2019-07-27 丨 阅读次数:
甜槟榔青为漆树科落叶小乔木，高1.5—5米；小枝粗壮，黄褐色，无毛，具小皮孔。叶互生，奇数羽状复叶，长30－40厘米，有小叶2—5对，叶轴和叶柄圆柱形，无毛，叶柄长10—15厘米；小叶对生，膜质，卵状长圆形或椭圆状长圆形；先端渐尖或短尾尖，基部楔形或近圆形。花序为圆锥花序，小花白色，基本上四季开花结果。原产地波利尼西亚，东南亚各国、云南南部各地引种栽培。
东南亚各国和西双版纳的各民族喜欢食用其嫩尖叶、未成熟的幼果及树皮。嫩尖叶作凉拌菜、沙拉生食；幼果切片凉拌或剁碎作辣咪（酱），也可切片煮鱼；树皮剁碎作剁生（剁碎的生肉）调料，佐以各种生食的食材，如薄荷叶、莲花白、鱼腥草、白簕、假蒟叶等食用；成熟果作水果。
甜槟榔青是槟榔成熟的果实，在西双版纳被称之为嘎里罗，它有一个最大的特点，一年四季天花结果。甜槟榔青原产自波利尼西亚国家，后来引种到中国海南、台湾、云南一带栽培。甜槟榔青果树的嫩尖叶可做凉拌菜，非常的美味，西双版纳人最喜爱的一道时令菜。
西双版纳盛产槟榔，当地人喜欢将槟榔的嫩叶尖拌成沙拉生食，也喜欢凉拌，它的果皮作成调料，幼果切片凉拌或剁碎制作调味辣酱，槟榔是西双版纳人生活中时常用的调味食品之一，而当槟榔成熟时则当作水果食用。鲜新的成熟槟榔初时味，吃在嘴里有一股清凉的味道直冲鼻孔，它具有消食祛痰功效，深受西双版纳当地人喜爱。
西双版纳麓湘小镇槟榔非常有名气，当地人称槟榔为“绿色植物口香糖”，当地的槟榔除了现卖，还制作成了休闲食品，最大限度保证了槟榔纯正香味，槟榔果的口碑很好，所以有机会去到西双版纳，可以到麓湘小镇买来试试。
西双版纳人特别爱吃槟榔，男女老少都爱吃，它们把青槟榔当作保健的圣品。西双版纳哪里卖槟榔，西双版纳傣族自治州景洪市也盛产槟榔，所以如果想吃鲜槟榔，也可以到当地进行采买，如果不方便可以直接网够，也很鲜新的。吃槟榔可以御寒，嚼槟榔日久会使人牙齿变黑，还是少吃为宜。
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