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云南西双版纳州红肉柚子
发布时间:2019-07-25 丨 阅读次数:
西双版纳柚子是云南省西双版纳州的特产。柚子俗称大泡果,西双版纳傣语称“麻景掌”或“麻哦”。西双版纳各地均有栽培,主产于景洪,橄榄坝,勐仑,勐腊等低海拔河谷盆地。
柚子树属芸香料果木,植株强健,分枝较多,每年春天开花结果,花朵色白气香。果实单个生长或二三个结团生长,果型呈扁球形或尖圆形,果实硕大,单果重在1-3千克之间,幼果青绿生辉,成熟时果皮淡黄或绿黄。果皮光滑,密生油腺,含有气味特殊的黄色挥发油,果皮较厚,内层泡松柔软状若海绵。果实耐储存搬运,只要不压破果肉,保存十天半月均不会坏。果肉多瓣聚合,一个果实内有瓤瓣12-18瓣,瓣内果肉是粒状瓤,有白色,红色两种,味甜或酸甜。带皮柚子果实,含柚皮甙,枳属甙,新橙皮甙,油皮素-4,葡萄糖甙-7,并含有胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素C,菸酸,钙,磷,铁及挥发油。果皮含挥发油0.3-0.9%。幼果味酸,民间常用幼果干片煎汤医治尿急,尿痛。
柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。对高血压吃柚子的禁忌经常食用柚子但是吃柚子也要避开以下几个禁忌。降过头也会出现拉肚子等症状。脾虚泄泻是指因脾阳气虚而致运化失常,作泻。表现为食后脘腹饱胀,腹泻,泻下不消化物。对于脾虚泄泻者不宜多吃:柚子性寒消瘦,乏力。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。
双版纳州红肉柚子对食疗尤为明显,将柚子一个去皮,削去内层白髓,切粹,放于盖碗中,加适量蜂蜜,隔水蒸烂熟,每日早晚各一匙,冲少许黄酒内服,可治老年咳嗽气喘。土质粘重,排水不畅,通气不良,对蜜柚成长极为不利,且简单受冻害。
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