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云南师宗柑桔

发布时间:2019-07-25 丨 阅读次数:

师宗柑桔
 
      师宗柑桔具有成熟早、果形色泽好、可溶性固形物含量高、化渣少核等优点,果皮光滑美观,果肉清香,甘甜爽口,脆嫩多汁,耐贮耐运,是鲜食、加工的优质果品。其品种较多,个大、皮薄、味甜的碰柑在全省首曲一指,脐橙、锦橙、夏橙、血橙更是独树一帜。年产量达700万公斤,价格1.50元——2.50元(人民币)/公斤。现建有5座通风保鲜库,贮量100万公斤。

     桔其感官特点是,果形小而较扁,皮呈朱红色或橙黄色,皮质细薄、较平滑且无坚硬感,瓣与皮容易剥离,果心不实,滋味酸甜,
桔络较少,核尖而细。

吃柑桔的好处
 
       1、柑桔富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。
 
       2、柑桔内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
 
       3、桔皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故柑桔是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
 
       4、在鲜柑桔汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
 
吃柑桔的禁忌
 
      1、吃多容易引起结石,伤害牙齿和口腔。每天吃3个柑桔,能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,体内代谢的草酸会增多,易引起肾结石。另外,多吃对口腔和牙齿也有害,还容易上火。
 
      2、阴虚体质者要少吃。柑桔性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
 
      3、饭前或空腹不宜吃。柑桔好处虽多,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃柑桔,因为柑桔果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。

       

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