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玉溪特产之通海萝卜红和抚仙湖银鱼
1、通海萝卜红 中国萝卜红第一品牌 通海萝卜红,通海萝卜红可用于糖果、糕点、饮料、果奶、果冻、果酱、雪糕、罐头、火腿肠及药。由云南通海杨氏天然产物有限公司申请的滇宝牌通...... 详细>> -
玉溪特色小吃之江川三道菜和江川火锅
1、玉溪卤饵块 玉溪卤饵块是一道美食,主要制作食材有韭菜、酸菜、饵块丝,辅料有鸡汤、鲜肉末,所用调料为酱油、油辣椒、味精。该食品主要采用炒制的烹饪工艺制作而成。看上...... 详细>> -
玉溪特色小吃之菌子宴和铜锅煮鱼
1、菌子宴 新平县森林资源丰富,每年雨季一到,各种各样的野生菌也纷纷上市。牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌等这些美味的菌子在经过人们精心烹饪后就成为了餐桌上最受欢迎的佳...... 详细>> -
玉溪特色小吃之盐水鱼和九溪糍粑
1、盐水鱼 江川县盐水鱼可长期保存,味道独特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,且肉质细腻,吃起来格外爽口。 盐水鱼的做法说来也简单:把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后,在锅...... 详细>> -
玉溪特色小吃之凉糕和土特香肠
1、凉糕 凉糕是一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。通海的凉糕可以算得上一...... 详细>> -
玉溪特产之耀南火腿和洒琪玛
1、耀南火腿 上世纪40年代末,哀牢山末代土司李润之把哀牢山老火腿献给自己远在省城的干亲家卢汉,让这一道经过岁月熏陶的人间美食成为省府宴客的佳肴,享誉昆明城。1950年1月,...... 详细>> -
玉溪特色小吃之漠沙炒田螺和鸡丝米线
1、漠沙炒田螺 漠沙,这个哀牢山脉东麓的小镇,素有花腰傣之乡的美誉,也是聂耳母亲彭寂宽的故乡,坝区的年均温度高达23.38℃。在这个以热带景观和傣族风情闻名的小镇上,如果还...... 详细>> -
玉溪特产之华宁土陶和单晶冰糖
1、华宁土陶 华宁陶,云南省玉溪市华宁县工艺品,中国国家地理标志产品。华宁陶,属天然原生矿物釉,有施单色釉和多色釉之分,易于识别。釉质温润如玉,多显乳浊釉特点。2016年...... 详细>> -
玉溪特产之澄江藕粉和澄江藕
1、澄江藕粉 澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少,色纯白,含水低,含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉之所以有名,主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。所...... 详细>> -
玉溪特产之江川大头鱼和元江鲤
1、江川大头鱼 大头鱼学名桕氏鲤。鲤科鱼类,是江川县星云湖的名特鱼类,也是国家重点保护鱼种。以头大而得名,以头油、肉嫩、质鲜、味美,驰名省内外。天然繁殖,易捕捞。省...... 详细>>