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文山特产之广南西枫斗和铁皮石斛
1、广南西枫斗 西枫斗是一种中药,又名风斗,耳环石斛,仙斗、霍山石斛、金霍斛、霍斛,为药用石斛的加工品,现常被用来代指各类石斛制品。例如铁皮枫斗、铜皮枫斗、黄草石斛...... 详细>> -
文山特色小吃之平坝荞酥和米花糖
1、平坝荞酥 荞酥,又称金酥。扁方形,金黄色,酥软香甜,营养丰富,味美可口,价廉物美。平坝荞酥是云南省文山州文山市平坝镇的特产。荞酥甜而不腻、酥香可口,是一种常见的...... 详细>> -
文山特产之丘北莲藕和砚山三七
1、丘北莲藕 莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶...... 详细>> -
文山特产之云岭白花山茶油和广南酱油
1、云岭白花山茶油 山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤。茶油中不含芥酸,...... 详细>> -
文山特产之玉尔贝矿泉水和西畴香椿
1、玉尔贝矿泉水 矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水...... 详细>> -
文山特产之文山黄牛和山地鸡
1、文山黄牛 文山黄牛,又名文山高峰黄牛,1987年被列入《云南省家畜家禽品种志》,属役肉兼用型的黄牛。文山黄牛体躯结实,肌肉发达,力大耐劳,繁殖力强,性情温顺,易调教,...... 详细>> -
文山特产之倮可者辣椒和麻栗坡小粒咖啡
1、倮可者辣椒 倮可者村隶属云南省砚山县维摩彝族乡,素有种植辣椒的习惯,其辣椒具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点。2009年,通过砚山县的积极争取,...... 详细>> -
文山特色小吃之广南南瓜酥和炸芭蕉
1、广南南瓜酥 南瓜酥是用老南瓜、面粉制作的一道甜品。该食品酥层清晰,皮香酥脆,馅软甜香,南瓜香味浓郁。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素...... 详细>> -
文山特产之丘北莲花宴和舍得腊猪肉
1、丘北清汤鱼 清汤鱼是滇味之中最好吃的鱼汤,也叫活水活鱼、清汤蘸水鱼或蘸水鱼,营养丰富且汤味特别鲜美。普者黑,彝语为盛产鱼虾的地方,鱼当然成为丘北人餐桌上必不可少...... 详细>> -
文山特色小吃之丘北莲花宴和烤全羊
1、丘北莲花宴 莲子能养心益胃,莲叶能清暑袪湿,藕节能止血散瘀,莲花梗能清热解暑,泻心清心,荷叶能通气行血,所以莲花的药用价值非常高。荷花不仅可以观赏,而且还是一道美味。荷...... 详细>>