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怒江特产之过手米线和兰坪绒毛鸡

发布时间:2020-01-13 丨 阅读次数:
 
1、贡山大额牛

贡山大额牛
 
       贡山大额牛是云南省怒江傈僳族自治州贡山县独龙江一带的特产。亦称独龙牛。为半野牛半家养珍贵肉用畜种。被毛呈黑或深褐色,四肢下段为白色。体躯高大,肌肉沿肩部隆起至背中央,丰满厚实,角向两侧平伸后略向上弯,四肢短劲,蹄小结实。成年牛约重440公斤,主要供肉食,肉质细嫩。大额牛,58条染色体,和60条染色体的野牛,56染色体黄牛,无生殖隔离,主产于贡山县独龙江一带,亦称独龙牛,为半野牛半家养珍贵肉用畜种。和被毛呈黑或深褐色,四肢下段为白色。体躯高大,肌肉沿肩部隆起至背中央,丰满厚实,角向两侧平伸后略向上弯,四肢短劲,蹄小结实。成年牛约重440公斤,主要供肉食,肉质细嫩。大额牛一种(大额牛牛属)哺乳动物,广为印度人和缅甸人饲养,有厚而尖的角,毛黑,尾巴成束状。
 
      独龙牛,曾用名大额牛, 2006年列入国家畜禽品种资源保护名录, 是世界范围现存牛属动物的七个种之一,也是黄牛属中一个独立的牛种,属肉用型地方品种。独龙牛中心产区为怒江州贡山县独龙江乡。具有野牛体形和彪悍的外貌特征和习性,体质结实,结构匀称,耐高寒,耐粗饲,产肉性能好,具有很强的适应性和抗性。独龙牛是世界范围内现存牛属动物的七个种之一,是云南省牛属动物的六个种之一,占有重要的分类学地位,是肉用型的地方品种和地球上的濒危品种之一。独龙牛产于云南省贡山县独龙江一带,分布于云南省怒江州的独龙江、怒江流域,以及印度的阿萨姆邦、不丹、东孟加拉和缅甸北部克钦邦海拔1500m以上的山区,为一种半野生半家养畜种,其分类学地位属于牛亚科黄牛属中独立的一个种。在我国,独龙牛是唯有独龙族人民驯养的一种牛,独龙语叫“阿布”,为体大而有野性之意。“独龙牛”一词来源于傈僳语“曲阿尼”,汉译即为“独龙牛”。
 
  多年来,在国家、省、州业务主管部门的高度重视和大力支持下,贡山县独龙牛保种工作坚持以选育优质畜种,以原产地独龙江乡为主,在怒江沿线易地保种扩繁,从而增强供种能力。自八十年代初通过畜禽品种资源普查发现以来,已经历了20多年的艰苦的保种工作,种群数量亦从濒临绝迹77头,发展到现在2028头,数量增长了近20多倍。2006年贡山县鸠木当独龙牛种牛场获得了云南省农业厅颁发的种畜禽经营许可证。
 
2、兰坪绒毛鸡

兰坪绒毛鸡
 
        坪绒毛鸡,原名绒毛鸡、丝毛鸡。兰坪绒毛鸡的名称启用时间为2006年8月,在兰坪县遗传资源摸底调查阶段,根据该品种全身羽毛为绒毛以及产区定名为兰坪绒毛鸡,并于2009列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。兰坪绒毛鸡的具体饲养历史无从考证,但根据当地老百姓讲述,兰坪绒毛鸡在兰坪饲养的历史悠久,饲养普遍,是在产区交通不便,长期以来无外血引入的情况下。通过产区群众在传统饲养条件下经过长期的自然选育而形成的地方优良品种。
 
       兰坪绒毛鸡饲养历史悠久,当地群众素有用绒毛鸡招待贵客、馈赠亲友的习惯。长期以来习惯用兰坪绒毛鸡和本地的白木瓜一起炖煮,有祛风湿的功效。由于产区交通不便,无外来鸡种引入,经长期选择形成兰坪绒毛鸡遗传资源。兰坪绒毛鸡属中型品种,体质结实、结构匀称、体格小,腿细短,骨骼粗壮结实、肌肉发育良好。全身羽毛呈丝状,头小,凤头或平冠,冠色有红色或紫色,喙短粗,微弯,不带钩。髯色大部分为红色,少数为紫色,耳叶为绿色或红色,瞳孔为黑色,虹彩颜色一般为黄色。公鸡羽毛的颜色:白色31.6%、黑色30.9%、杂花37.5%。母鸡羽毛的颜色:白色38.1%、黑色38.5%、杂花23.4%。兰坪绒毛鸡皮肤为白色,冠、喙、趾、肉、眼为黄色或黑色。
 
       兰坪绒毛鸡以全身羽毛呈丝状,有乌骨绒毛鸡和非乌骨绒毛鸡两个品系。兰坪绒毛鸡适应性较强,在海拔1000-3000米的地区能正常生长繁殖患病较少,但幼雏体小,体质弱,抗逆性差,耐热性强。兰坪绒毛鸡胆小,一有异常动静即会造成鸡群受惊,影响生长发育和产蛋。一般的玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青绿饲料均能喂饲。群居性强、善走喜动、就巢性强。
 

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