昆明特产之东川洋芋和宜良板栗_昆明特产-云南特产网

云南地方特产

网站导航

微信二维码

咨询客服咨询客服特产商城

您当前的位置：云南特产网 > 云南地方特产 > 昆明特产 > > 正文昆明特产

昆明特产之东川洋芋和宜良板栗

发布时间:2019-08-12 丨阅读次数:

1、东川洋芋

       东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。

       东川乌洋芋色泽绚丽、外形小巧、品味独特、营养丰富，被誉为“薯中之精品”。乌洋芋经省农科院检测，含有丰富的铁、钙、锌等微量元素和多种维生素，其中乌色素具有独特的减肥、美容的功效。东川乌洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。同时，也是礼上往来之佳品。

       东川区李子沟村坐落在牯牛山下，海拔2200——2700米，年均气温11——18摄氏度，山高谷深，环境幽雅，气候宜人。土壤类型以黄棕壤、棕壤为主，自然肥力较高，理化性状良好，保肥、保水能力较强，所含有的有机质、碱解氮、有效磷和速效钾等四种养分较为丰富，PH值5.2——5.9，特别适宜马铃薯生长。独特的生长环境和土壤性孕育的李子沟洋芋，皮红，蒸煮后肉金黄，外沙里糯，口感甘沙，味道绝佳，俗称“开花洋芋”。其营养丰富，尤以粗纤维、蛋白质、铁、维生素CB1和B2的含量丰富，自有“东川大洋芋”精品之美誉。2012年8月“开花洋芋节”，东川区携手云南省烹饪协会，邀请到多位国家级烹饪大师和滇菜名厨，顺应粗菜细做、中西融合的手法，打造了一桌“开花洋芋席”。

2、东川洋芋

宜良板栗是云南省昆明市宜良县的特产。宜良板栗资源丰富，种植面积15万亩，年产量1万余吨，板栗品质优，上市早、口感好，加工保鲜技术成熟，产品市场广阔。

　　宜良是云南板栗的主产区。滇王甘栗经上报中国绿色食品发展中心审核，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。

从50年代至1981年间，宜良全县仅有板栗面积9000亩，17多万株，产果140万斤，现有板栗品种11个，如早板栗、香板栗、金黄栗、毛板栗、大板栗、笑口栗等优中又以早板栗独特，一年开花三次，结两次果，每年中秋节前一月成熟，品质优良，果实饱满，色泽光亮，个头均匀，适口性好，提供样品，请中国科学院昆明植物研究院分析各种成分。在优良的六个品种中；板优三号的分析结果是：含蛋白质3.9％，脂肪1.47%，糖8.04％，淀粉31.68%，粗纤维1.42%，灰份0.96%，水份49.02％，可食部份86.18％；板栗可生食、炒食、煮食和制成各种点心，具有甜、香、糯的特点和具有补肝、润肺、对脚气病也有疗效。

上一篇：昆明特产之昆明太和豆豉和奶油回饼下一篇：昆明特色小吃之虎掌金丝面和富民腌鸡枞

云南特产相关推荐

2019-08-17昆明特产之杨林肥酒和宝洪茶	2019-08-17昆明特产之寻甸板栗和寻甸蜂蜜
2019-08-16昆明特产之云南米酒和小江西瓜	2019-08-15昆明特产之云南斑铜和撒尼挂包
2019-08-14昆明特产之圭山腊肉和云腿月饼	2019-08-13昆明特产之昆明酸腌菜和安宁浅水藕
2019-08-12昆明特产之昆明太和豆豉和奶油回饼	2019-08-12昆明特产汤池老酱

友情链接

云南特产云老表