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昆明特色小吃寻甸羊街凉粉
发布时间:2019-08-11 丨 阅读次数:
有首诗单道羊街凉粉的特色：
羊街凉粉实非凡，远处飘香驻足喃。
剔透晶莹如黄玉，软绵滑溜解心馋。
姜葱豌豆唇间涌，糖醋花椒口里衔。
又辣且麻倍酸爽，汗珠滚滚湿衣衫。
凉粉是一种广为人知，爱吃者众多的食品，流行于全国。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。《都门竹枝词》曾有诗赞曰：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。调味浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
羊街凉粉不仅吃起来美味可口，而且也有很高的营养价值和很好的保健作用。
豌豆粉的功效
1、增强机体免疫功能
豌豆粉中富含人体所需的多种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌
豌豆粉中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠
豌豆粉中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
4、食疗作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
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