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红河特色小吃之弥勒卤鸡和三叠水
1、弥勒卤鸡 弥勒卤鸡是一道美食，主要食材是土鸡。弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，还有传统的...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西酱香饼和泸西苦荞粑粑
1、泸西酱香饼 泸西酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆，色香味俱全，深受广大消费都亲睐。 酱香饼的做法：主材料面粉，先把面粉加入适量的水用筷子搅拌...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西洋芋泥和青玉米粑粑
1、泸西洋芋泥 土豆泥又名马铃薯泥和洋芋泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，...... 详细>> -
红河特产之泸西小龙虾和石屏青绵羊
1、泸西小龙虾 小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西油香和泸西回族葱花饼
1、泸西油香 油香是回族人民的传统食品，凡是在泸西县回族聚居的地方，都有吃油香的习俗，每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香。以面粉加酵母，用温开水和好。发...... 详细>> -
红河特色小吃之逸圃大锅凉粉米线和越南小卷粉
1、逸圃大锅凉粉米线 泸西逸圃大锅凉粉米线主要原料是豌豆凉粉，把凉粉打成3厘米左右的正方体，放入八角、草果、豆芽等作料在大锅中煮上一个小时以后，把米线放入凉粉汤中烫上...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西烧洋芋和逸圃花生糖
1、泸西烧洋芋 泸西烧洋芋在云南小有名气，许多人都会慕名而来，烧洋芋摊位位于泸西最热闹的中心地段九华路中段、恒远意通的小广场上。泸西烤洋芋是泸西最具代表的特色小吃，...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西羊汤锅和砂锅饭
1、泸西羊汤锅 泸西的汤锅主要有羊肉汤锅、牛肉汤锅、狗肉汤锅等。泸西汤锅因选料、制作独特而味道鲜美，名扬四方，尤以羊肉汤锅最为有名。泸西羊汤锅也能称得上是一绝，这羊...... 详细>> -
红河特产之泸西赵氏香肠和泸西香椿
1、泸西赵氏香肠 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣...... 详细>> -
红河特色小吃之泸西豆沙油粽和酥茄盒
1、泸西豆沙油粽 泸西豆沙油粽属于家常菜，在街头巷尾的特色小吃摊位上都能见得到，主要是煎炸，制作简单，深受广大市民的青睐。主要原料是糯米粉、花生油、食盐、豆沙，口味...... 详细>>
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