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德宏特产之潞西咖啡和白砂糖

发布时间:2020-01-11 丨 阅读次数:
 
1、潞西咖啡

潞西咖啡
 
       咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
 
        咖啡是潞西市的新兴产业,是潞西实施西部大开发云南行动计划建设绿色经济强省“十五”计划和2010年发展规划的首选项目。现有种植面积4万亩,投产1万亩,年产鲜豆4万千克,规划发展面积10万亩。咖啡居世界三大饮料之首,潞西种植的云南小粒咖啡,经国际咖啡组织(lCO)认定为优良品质,在国际市场上的价格比其它咖啡高出30%。潞西市宏天公司在潞西市遮放镇夏中开设的咖啡种植示范园,取得当年种植当年结果,第三年进入盛产期亩产鲜豆5000千克的奇迹,宏天公司进而在潞西市芒市、遮放地区的二台山坡地试种,亩产鲜豆仍达4000千克左右。雀巢公司东宛部品尝测定,潞西市宏天公司的咖啡产品质量为一级豆。新加坡金德利公司总经理陈楚南先生到宏天公司咖啡园考察,称赞潞西及德宏州为东南亚最好的咖啡生产地。
 
2、白砂糖

白砂糖
 
       白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。白砂糖为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。
 
    潞西是云南蔗糖生产基地,甘蔗种植面积广,无环境污染,光照充足,糖份含量 高,现有甘蔗种植面积18万亩,年产甘蔗 80万吨。制糖工业是潞西的骨干产业,市内有4家糖厂,甘蔗日处理能力8000吨,年产白砂糖近80000吨,产酒精8000吨。工厂技术力量雄厚,厂区绿化美化,清新洁净,烟尘、污水处理排放达标,产品经过严格监测检验,达到国家一级糖标准,产品销往全国各地,出口东南亚。

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