楚雄特产之野坝子蜂蜜和蜂蜜核桃汁饮料

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楚雄特产之野坝子蜂蜜和蜂蜜核桃汁饮料

发布时间:2019-11-15 丨阅读次数:

1、野坝子蜂蜜

野坝子蜂蜜是一道美食，主要食材是野坝子花蜜。野坝子，别名野拔子、野巴子、皱叶香薷、野香薷，生长在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。唇形科，香落属。多年生草本至半灌木。《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积，止血止痛。用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用价值。野坝子蜂蜜又称为硬蜜，呈浅黄绿色，蜜中具有野坝子花独特香味，该蜜具有野坝子植物清凉解毒、消食化积之功效，在很多地方偏方中被列为一味重要的药引。

野坝子蜜易结晶，结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，俗称“油蜜”，且蜜质甜而不腻，闻之有野坝子花香，气味芬芳，有“云南硬蜜”的美称，为蜜中珍品。大姚野坝子蜂蜜来源于天然野生蜜源，花蜜单一，质量纯净，味美甘甜，营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、花粉、维生素等多种活性物质，药用价值高，有助于治疗流感，高血压、胃病和肝胆疾病，具有消食化积、清热解毒之效。全县饲养蜂群40000群，年产蜂蜜1000吨，产品自1995年投放市场以来，深受广大消费者青睬，是“第三届国家食品博览会”金奖产品。

2、蜂蜜核桃汁饮料

核桃仁除含有丰富的营养外，还有一定的药效作用。因此，核桃有长寿之果及脑力劳动者最佳食品之美称，是制备天然保健饮料的理想原料。然而，现在已有以核桃作为原料的饮料出现，但有些会发生蛋白变性而沉淀和油水分离及有油哈刺味等现象，没有核桃仁应有的清香味，或者是味道单调。蜂蜜核桃汁提供一种以核桃仁和蜂蜜为主原料的，味道好、口感好的蜂蜜核桃汁饮料。

大姚滇星牌蜂蜜核桃汁是利用云南大姚丰富优质、无任何污染的低油脂薄壳核桃和浓郁芳香的野坝子花酿制的冬蜂蜜为基料，配以清纯的山泉水，经科学配方和现代工艺精制而成的纯天然绿色饮品。产品具有健脑益智、滋颜防衰、补肾强体、润肺生津的功效，是男女老幼理想的四季保健品，产品曾于1995年获中国新技术新产品博览会金奖，2002年被指定为昆明第三届世界旅游节指定饮品。产品自投放市场以来，荣获中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证。

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